Vår välfyllda ost och charkdisk är en njutning för såväl öga som gom.
Kom in och ge dig hän åt Italiens lustfyllda smaker.
Charkuterier:
- Prosciutto di Parma
- San Daniele
- Bresaola
Det skall avnjutas med lite bröd eller med årstidens färska frukter, ostar eller bara några droppar lagrad balsamico.
Vi har också:
- Mortadella
- Coppa
- Pancetta – som är ett saltat, lufttorkat sidfläsk som kryddas med bla. myrten och lagerblad
- Eller varför inte prova vår inlagda salsiccia, underbar att grilla
Italiensk salami som är lufttorkad, saltad och kryddad korv gjord på fläskkött, det finns regionala varianter från hela Italien:
Milano, Napoli, Sopressa, Fänkålssalami, Vildsvinssalami, Tryffelsalami, Cacciatore, en liten “jaktkorv“ som är kryddad med salt, peppar och vitlök.
Ost
Vi har ett stort utbud dessertostar men även många hårdostar.
Bland annat så har vi många olika sorters pecorino – kommer från ordet pecora som betyder fårtacka, följdaktligen är det en ost gjord på fårmjölk:
Pecorino Romano, Brianata, Sardo, Toscano & Tartufo.
Vi har även olika lagrade parmesanostar & andra lokala gårdsostar.
